Журнал Nutrition представил исследование, в котором участниками на обед и ужин предлагалось съедать блюда того же размера и калорийности, независимо от того, сколько они ели на завтрак. Оказалось, что потребление калорий в течение дня никак не коррелировало с калорийностью завтрака или вообще с фактом его потребления. Это ставит под вопрос общепринятую теорию, согласно которой, если вы пропустите завтрак, то позже в течение дня будете догонять недобранные калории и в итоге переедите.

Лагерь приверженцев завтраков нашел поддержку в октябре 2012 года в виде результатов исследования ученых из Имперского колледжа Лондона (Imperial College of London). Они провели магнитно-резонансное сканирование мозга 21 участника, которые либо ели завтрак, либо предпочитали пропустить его. Параллельно проводился подсчет потребляемых калорий. Издание Medical News Today подвело итоги: «Пропуск завтрака повышал чувство голода, привлекательность высококалорийных продуктов и приводил к перееданию в обед».

Впрочем, независимо от влияния утреннего приема пищи на наш аппетит, или отсутствие такового, что завтрак уж явно воздействует на показатель суточной калорийности рациона. И здесь арифметика довольно проста: нет завтрака – минус калории, есть завтрак – плюс калории.

Тем временем, самое последнее исследование, опубликованное в International Journal of Obesity, продемонстрировало, что люди, которые откладывают первый прием пищи до обеда или до вечера, в итоге потребляют меньше калорий, чем любители позавтракать.