Фастфуд и плохое настроение 

Журнал Public Health Nutrition провел независимое исследование в результате которого выяснилось, что потребление фастфуда увеличивает риск впасть в депрессию на 51%. Кроме того, количество потребленных бургеров и аналогичных продуктов заведений быстрого питания напрямую связано с ухудшением настроения. Т.е., чем больше съедено, тем хуже душевное состояние. Автор исследования Альмудена Санчес-Виллегас рекомендует ограничить посещение фастфудов до одного раза в месяц, а еще лучше - найти им достойную замену.

Какова калорийность продуктов быстрого питания?

Каждый взрослый человек имеет минимальное представление о калориях и приблизительно понимает какая пища является здоровой и малокалорийной, а какая увеличивает вес и наносит вред здоровью. Однако мало кто из нас может оценить калорийность фастфуда, о чем свидетельствует доклад медицинского факультета Гарварда. Было опрошено 1877 взрослых, 330 детей школьного возраста и 1178 юношей и девушек, питающихся в Burger King, Subway, Wendy’s, KFC, Dunkin’ Donuts и McDonald’s, на предмет количества потребляемых калорий за один обед. Опрошенные ошиблись в своих ответах на 175, 259 и 175 калорий соответственно. 

Залог успеха – месторасположение

Есть три правила успеха ресторанного бизнеса - месторасположение, месторасположение и месторасположение. Этим и руководствуются основатели сетей быстрого питания, открывая свои рестораны в самых густонаселенных районах и проходимых местах. Логика проста- если фастфуд попадает в поле нашего зрения, мы обязательно его посетим. Результаты исследований Колумбийского университета совместно с Калифорнийским университетом показали, что фастфуд, находящийся в 150 метрах от школы, увеличивает вероятность ожирения учеников на 5,2 %. Если же беременные женщины проживают на расстоянии менее 800 метров от ресторанов быстрого питания, то они рискуют набрать более 20 киллограм за беременность. Лучше брать с собой здоровую пищу, чтобы, когда голод застал вас врасплох, он не заманил в фастфуд.

Цена фастфуда

В обществе сложилось ложное мнение о низкой цене фастфуда. Однако, среднестатистической американской семье, состоящей из четырех человек за одно посещение ресторана быстрого питания придется оплатить чек на сумму в размере около 30 долларов. За эти деньги в США можно купить все необходимые для приготовления полноценного здорового обеда продукты.

Иллюзия приготовления блюд на костре

Заходя в ресторан быстрого питания, сразу вдыхаешь этот чудесный аромат, мгновенно пробуждающий аппетит. Несмотря на то, что блюда в фастфуде готовятся из замороженных полуфабрикатов, благодаря так называемому запаху «с дымком», создается впечатление, что их только что сняли с костра. На самом деле эта хитрость- продукт компании Red Arrow Products, которая химическим путем создает такую вкусовую добавку.

Если одобрено специалистами, значит можно есть

Эксперты в области питания утверждают, что даже в фастфуде, реально найти пищу, которую смело можно употреблять без опасения за свое здоровье. Вся хитрость состоит в изучении меню и правильном выборе. Обладая необходимой информацией, вы сможете умело ее применить и в ресторанах быстрого питания.

Правильное оформление еды возбуждает аппетит

Pizza Hut, In-N-Out Burger, Wendy’s, McDonald’s, Burger King не случайно своими корпоративными цветами выбрали красный и желтый. Данное сочетание заставляет на подсознательном уровне испытывать голод и есть быстрее. Поэтому представители Рочестерского университета, занимающиеся вопросами фастфуда рекомендуют есть дома или на открытом воздухе.

В меню тоже есть секрет

Большинство посетителей ресторанов быстрого питания приходя в ресторан, забывают о калориях и заказывают жирную и вредную еду. Все дело в продуманном маркетинге. Оказывается, если придумать самому обычному блюду интересное название, используя яркие прилагательные и описательные конструкции, то вероятность, что выбор будет сделан в его пользу увеличивается на 27 %. Также повышают вероятность заказа блюда красивый, выделенный шрифт в меню. Поэтому ученые Корнельского университета предлагают определяться с заказом заранее.

Понятие о «среднем»

Ученые из университета Дьюка выяснили, что при выборе объема напитка большинство людей выбирают средний размер, не зная, что он специально завышен и соответственно дороже стоит. Еще один хитрый маркетинговый ход.