Большинство факторов риска неинфекционных заболеваний, таких как болезни сердца и диабет, связаны с образом жизни, который мы ведем, и с продуктами, которые мы употребляем. Неправильное питание приводит к появлению лишнего веса и повышает риск развития целого ряда опасных заболеваний.

Вот несколько советов, как следует питаться во время предстоящих праздников и, конечно же, и после них.

1. Ограничьте количество соли в рационе. В день рекомендуется употреблять не более 3-5 граммов соли. На первый взгляд, это не так уж и мало, но нужно помнить, что соль содержится во многих продуктах, которые мы употребляем, например, в сыре. И поскольку нам довольно сложно посчитать, сколько соли содержится в готовых продуктах, добавлять в них еще больше соли не рекомендуется.

2. Ограничьте количество сахара в рационе. В течение дня рекомендуется употреблять не более 50 граммов (11 ложек) сахара. В одном небольшом стаканчике карамельного кофе содержится девять ложек сахара, а в 330 граммах колы – 10 ложек. Сахар содержится и во фруктах, а также в таких продуктах, как, например, кетчуп, поэтому съесть в течение дня намного больше сахара, чем можно, довольно просто – вы можете даже не осознавать, как много сахара вы употребляете.

3. Ешьте больше свежих овощей и зелени – как минимум 400-500 граммов в день. Именно овощи благодаря содержащимся в них витаминам, минералам и клетчатке, считаются основой здорового рациона.

4. Из мясных продуктов предпочтение старайтесь отдавать птице и рыбе, а употребление жирного мяса желательно свести к минимуму. Любое мясо желательно есть в сочетании со свежими овощами – так полезные вещества, включая железо, будут лучше усваиваться организмом.

5. Не стоит часто подогревать продукты и готовые обеды – тепловая обработка лишает их питательной ценности, кроме того, в некоторых продуктах после нагревания образуются опасные канцерогенные вещества. Если вам нужно подогреть обед, не ставьте на огонь всю кастрюлю – подогрейте столько, сколько собираетесь съесть.

6. Не ешьте приготовленные в домашних условиях консервированные продукты питания – такие консервы могут быть источником смертельно опасного заболевания – ботулизма. Если вы очень хотите съесть домашние консервы, сначала прокипятите их в течение 15-20 минут. Но в идеале от домашних консерв лучше отказаться в пользу фабричных.

7. Храните все продукты в холодильнике. Некоторые продукты, например, свежие салаты, можно хранить не более двух-трёх дней – не забывайте об этом, иначе, употребляя в пищу старые, просроченные продукты, вы рискуете отравиться.

8. Не стоит есть сразу много – ешьте часто и небольшими порциями. Это поможет сохранить здоровое пищеварение и избежать проблем с лишним весом.