Роскачество на первом этапе проверило нарезные батоны и пришло к выводу, что примерно в 20% случаев допускаются нарушения при изготовлении продукта. Об этом сообщили на сайте ведомства.

Ведомство провело испытание, в котором задействовали 65 образцов хлеба, изготовленных в Белгородской, Владимирской Воронежской, Ивановской, Калужской, Костромской, Курской, Липецкой, Московской, Рязанской, Смоленской, Тамбовской, Тверской, Ярославской областях, а также в Москве.

Специалисты пришли к выводу, что в 42% случаев продукт был высокого качества, а его свойства превысили параметры ГОСТа. В 40% случаев товары оказались безопасными. Однако в 18,5% эксперты выявили недостатки по качеству. 

Вопросы возникли по поводу количества жира в хлебе и его пористость. В 12 экземпляров не положили достаточное количество масла или маргарина. 

По данным РИА ФАН, специалисты обратили внимание на качество муки. Они разрушили миф, что при производстве хлеба используется низкосортная фуражная пшеница.