О положительном влиянии Средиземноморской диеты на состоянии здоровья сердечно-сосудистой системы и печени известно давно. Теперь американские ученые из Wake Forest Baptist Medical Center выяснили, что в кишечнике людей, питающихся по принципам Средиземноморской диеты, значительно больше полезных бактерий, чем у тех, кто придерживается так называемой Западной диеты.

Для исследования специалисты разделили подопытных животных на 2 группы. Рацион первой группы напоминал Западную диету: животные употребляли продукты, содержавшие большое количество жира, холестерина и сахара. Другая группа соблюдала типичную Средиземноморскую диету. Животных использовали, потому что на них гораздо проще и быстрее можно отследить эффективность той или иной диеты, чем на людях.

Выяснилось, что полезных пробиотических бактерий в кишечнике животных, питавшихся по принципам Средиземноморской диеты, было на 7% больше, чем у тех, кто придерживался Западной диеты. Исследователи надеются, что их работа поможет медикам найти новые способы лечения и профилактики таких заболеваний, как сахарный диабет 2-го типа и ожирение.

Напомним, что Средиземноморская диета предполагает употребление большого количества фруктов, овощей, бобовых и орехов, а количество красного мяса сведено к минимуму.