340 граммов обезжиренного йогурта (без добавок, сахара и ароматизаторов) в день могут остановить воспалительные процессы во всем организме и сократить риск развития артрита и гипертонии. К такому выводу пришли ученые из University of Wisconsin-Madison.

Воспаление – это полезный процесс, с помощью которого иммунитет справляется с инфекцией. Но в некоторых случаях воспаление приобретает хроническую форму, что может причинить серьезный вред организму и перерасти в некоторые заболевания, такие как артрит.

В исследовании участвовали 120 женщин с ожирением и нормальной массой тела. Половина участниц каждый день принимала в пищу простой обезжиренный йогурт, а контрольная группа ела пудинг, не содержавший молока. Исследование продолжалось 9 недель.

Выяснилось, что йогурт обладает общим противовоспалительным эффектом. Кроме того, он положительно влиял на состояние здоровья сердечно-сосудистой системы участниц и способствовал поддержанию баланса микрофлоры кишечника.

Специалисты рекомендуют включать ферментированные молочные продукты в рацион пациентов с хроническим воспалением.