Нередко можно услышать, будто здровое питание – недешевое удовольство. Это далеко не так, утверцдает диетолог Кристина Андерссон (Швеция). По ее словам, есть немало продуктов, которые очень полезны для здоровья, но и доступны по цене.

Лук

Лук – источник полезных антиоксидантов, витаминов и минералов, в том числе кальция, железа и селена. Более того, он может иметь определенный «бактерицидный эффект». Правда, людям, у которых есть проблемы с желудком, рекомендуется употреблять лук обработанным, а не сырым.

Капуста

Капуста может обеспечить организм микроэлементами, защищающими его от рака. При нарушениях работы органов желудочно-кишечного тракта капусту рекомендуется есть приготовленную, как и в случае с луком.

Картофель

Картофель – еще один продукт из списка полезных и недорогих. По словам диетолога, картофель желательно есть отварным и в холодном виде – тогда крахмал, содержащийся в нем, будет благоприятно влиять на уровень сахара в крови.

Бобовые

Бобовые богаты белком, минералами, пищевыми волокнами, благодаря чему они помогают нормализовать уровень глюкозы в крови и гормоны аппетита. Они также помогают поддерживать здоровый вес.

Яйца

Яйца – источник полноценного белка со всеми необходимыми аминокислотами.

Корнеплоды

Морковь, пастернак и свекла содержат много антиоксидантов и витаминов, поддерживающих иммунную систему.

Цельнозерновой овес

Бета-глюканы, содержащиеся в цельнозерновом овсе, положительно влияют на уровень глюкозы и холестерина в крови.