Рекомендации по питанию детей следует изменить – и включить в них больше практических советов о том, как помочь детям научиться любить и есть овощи, говорят исследователи в области питания и диетологии из Института заботы о будущем Университета Флиндерса.

Австралийское исследование состояния здоровья показало, что только 6% детей в возрасте от 2 до 17 лет едят рекомендуемое количество овощей. По словам экспертов, необходимы более индивидуальные практические советы о том, как предлагать овощи маленьким детям и как увеличить потребление этих продуктов.

По словам специалистов, пищевые предпочтения устанавливаются у ребенка в первые пять лет жизни. Поэтому очень важно на раннем этапе установить здоровое пищевое поведение, чтобы поддержать рост и развитие ребенка и здоровые пищевые привычки.

По словам ученых, недостаточное потребление овощей на протяжении всей жизни влияет на здоровье, включая повышенный риск хронических заболеваний, ожирения и избыточного веса. Вот почему так важно с раннего возраста приучать детей любить овощи, такие как стручковая фасоль, горох, морковь и даже брюссельская капуста.

Некоторые специалисты утверждают, что основы любви к овощам можно заложить еще до рождения ребенка: если мать во время беременности и грудного вскармливания ест много овощей, это может сказаться и на пищевых предпочтениях ребенка.