Регулярное употребление цветных продуктов – паприки, клубники, вишен и других – может поддержать здоровье мозга. Об этом сообщается в исследовании, опубликованном в журнале Neurology.

Как рассказывает Medportal.ru, в этих продуктах содержатся флавоноиды – биологически активные компоненты растительного происхождения. Считается, что недостаток антиоксидантов в организме может играть роль в снижении когнитивных способностей по мере старения.

Ученые из Гарвардского университета проверили, связано ли употребление пищи, богатой флавоноидами, с динамикой ухудшения когнитивного здоровья.

Участники исследования, которые потребляли наибольшее количество флавоноидов с едой, получали около 600 миллиграммов этих веществ в сутки. В группе с наименьшим потреблением флавоноидов дневной рацион включал 150 миллиграммов этих антиоксидантов. Для сравнения, 100 граммов клубники содержат около 180 миллиграмм, а 100 граммов яблок – около 113 миллиграмм флавоноидов.

Как оказалось, у участников из группы с наибольшим потреблением флавоноидов риск снижения когнитивных способностей был на 20% ниже, чем у людей, в рационе которых их было минимальное количество.

Наиболее полезными для когнитивного здоровья оказались флавоны – флавоноиды желтых и оранжевых фруктов и овощей. Интересно, что антоцианины голубики и вишни оказались немного менее активными.