Людям с некоторыми заболеваниями стоит умеренно употреблять квашеную капусту, сообщила диетолог Наталья Круглова. 

По словам врача, из-за высокого содержания соли это блюдо стоит с осторожностью употреблять гипертоникам и людям с болезнями почек. Кроме того, добавила Круглова, существует индивидуальная непереносимость этого продукта. «Чаще всего она проявляется при заболеваниях кишечника, желудка. Не стоит ее совсем исключать, только основываясь на самом факте наличия проблем с желудочно-кишечного тракта. Даже при их наличии человек хорошо переносит данный продукт», — заверила Круглова.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта квашеная капуста может хорошо усваиваться, объяснила диетолог, так как это частично ферментированный продукт, а содержащиеся в ней пищевые волокна расщепляются и перевариваются. «Бывает, что свежая капуста вызывает вздутие, а квашеная усваивается без проблем», — резюмировала Круглова.