Ученые из Texas A&M Health Science Center School of Public Health (США) установили, что данный феномен объясняется эволюционным механизмом, который помогает людям выживать.

«Самое интересное заключается в том, что сопровождающая чувство голода агрессия – это механизм выживания. Количество поступаемой в мозг глюкозы сокращается со временем, которое проходит между приемами пищи. А этот показатель важен, поскольку при слишком низком уровне сахара наш мозг выпускает гормоны стресса. Когда мозг человека оказывается на голодном пайке, то выполнение самых простых задач и даже общение с людьми затрудняется», – говорит автор исследования диетолог Бренда Бустилло.

Сахар является главным топливом для мозга, так как он способствует повышению концентрации и мыслительных способностей. Существует определенная связь между недостатком глюкозы и снижением уровня самоконтроля, которое проявляется приступами агрессии.

«Когда мы не способны получать пищу, то испытываем физиологическую реакцию, создающую ощущение фрустрации. Нашему мозгу просто недостает глюкозы, поэтому ему сложнее контролировать гнев. Острые приступы голода способствуют выделению гормонов стресса, а они увеличивают раздражительность. Однако это состояние легко предотвратить, если разделить прием пищи не на три, а на 4-5 частей в течение дня, уменьшив количество порций», – подытожил доктор Бустилло.