Группа ученых из Университета Дьюка в США и Национального университета Сингапура решила выяснить, какая пища вреднее всего для детей и способствует развитию у них ожирения.

Проанализировав данные, полученные в ходе разных исследований (трехлетнее наблюдение за питанием 4500 детей в непосредственной связи с их индексом массы тела, а также информация, полученная экспертами Бристольского университета Великобритании, которые исследовали режим питания детей и их родителей в 90-х годах), ученые составили список продуктов, которые плохо утоляют голод, не дают организму никаких полезных веществ, но при этом содержат очень много жира и калорий. Употребление этих продуктов оказывает крайне негативное влияние на растущий организм.

Лидером печального рейтинга стали чипсы, которые, по словам специалистов, больше всего способствуют развитию ожирения у детей. Авторы исследования сообщили: «Этот продукт питания обладает чрезмерно высокой калорийностью, но в то же время не насыщает организм в полной мере».

Также в список еды, которую по мнению экспертов детям следует употреблять «с осторожностью», вошли картофель фри, жареная рыба, жареная курица, мучные десерты, переработанное масло и сладкие напитки.

В свою очередь три типа продуктов, как показало исследование, необходимо включать в рацион для того, чтобы избежать развития ожирения – это мясо птицы (не жареное и без панировки), продукты, содержащие большое количество пищевых волокон, и цельнозерновые продукты.