Пожилым людям часто рекомендуют употреблять много продуктов с высоким содержанием белка, так как они помогают наращивать мышечную массу и укрепляют здоровье в целом. Однако теперь американские исследователи выяснили, что белок не играет столь важной роли в рационе пожилых людей, и есть больше белка, чем рекомендовано, нет никакого смысла.

Белки используются для обмена веществ в клетках, производства ферментов, гормонов и других соединений, обеспечивающих важные функции организма. Норма потребления белков для взрослого человека составляет 0,8 грамма на килограмм в день.

Многие врачи настаивают, что их пожилым пациентам нужно есть больше белков, чем отмечено выше. Сотрудники Женского госпиталя Бригама проверили это утверждение.

Для участия в исследовании, опубликованном в журнале JAMA Internal Medicine, были приглашены 78 мужчин в возрасте от 65 лет и старше. Участников разделили на группы. Добровольцы получали разное количество белка (от 0,8 грамма на килограмм в день до 1,3 грамма на килограмм в день). Также некоторым участникам еженедельно делали инъекции тестостерона или плацебо-инъекции. Исследование длилось 6 месяцев.

Ученые обнаружили, что повышение уровня белка в рационе никак не отражалось на физическом состоянии добровольцев.