Диета с высоким содержанием клетчатки не только снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, но и укрепляет иммунную систему и помогает организму эффективнее защищаться от гриппа и простуды. К такому выводу пришли ученые из Monash University (Австралия).

Уже давно известно, что клетчатка полезна для людей с воспалительными заболеваниями легких, такими как астма. Однако ученые боялись, что она может подавлять другие иммунные ответы. На деле все оказалось совсем иначе: исследователи провели эксперименты с мышами и выяснили, что употребление большого количества клетчатки защищало грызунов от гриппа.

Более того, клетчатка, как оказалось, уменьшала отечность в легких. Также она обеспечивала мышам защиту от гриппа, активируя лейкоциты (белые кровяные клетки). По словам ученых, типичная Западная диета может ослаблять способность организма противостоять инфекциям, так как она включает жирные и сладкие продукты, содержащие мало клетчатки.

Клетчаткой богаты такие продукты как пшеничные отруби, коричневый рис, овсянка, малина, зеленые листовые овощи.