Роскачество проверило качество 74 торговых марок сливочного масла 82,5% жирности – ни в одном не было выявлено фальсификации растительными жирами, в масле четырёх торговых марок было выявлено несоответствие по массовой доле жира, а также повышено содержание влаги в продукте. Об этом сообщили в пресс-службе Роскачества.

В ходе исследования Роскачество не выявило фальсификацию масла растительными жирами и несоответствие фактической массы продукта заявленной.

Было выявлено несколько случаев несоответствие по массовой доле жира – у четырёх производителей она была меньше 82,5% за счёт повышенной доли влаги.

«Массовая доля жира соответствовала не у всех товаров: “Бежин луг” (80 %), “Село зелёное” (79 %), “Шекснинский маслозавод” (80 %), Goodness farm (79 %) вместо обозначенных 82,5%. Данное отклонение коррелирует с повышенной долей влаги — у этих товаров она выше, чем нужно», — говорится в сообщении.

Также эксперты Роскачества проверили масло по 68 параметрам качества и безопасности, в том числе на наличие различных вредных веществ и микроорганизмов. По результатам проверки «все испытанные марки сливочного масла признаны полностью безопасными», «бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, листерий, дрожжей и других патогенных микроорганизмов ... выявлено не было», говорится в сообщении.

Эксперты Роскачества проверили масло на соотношение цены и качества продукта. В сообщении отмечается, что самое дорогое масло (143 руб. за 100 г) оказалось качественным и безопасным, а самое дешевое (78,5 руб. за 100 г) имеет нарушения по жирности и влаге.