Диетологи советуют включать орехи в свой ежедневный рацион, и это неслучайно.

В миндале содержится витамины группы В, каротин, витамины Е и РР, антиоксиданты, органические кислоты, фосфор, мононасыщенные жиры. Помимо этого, в нем присутствуют натрий, калий, кальций, магний, железо. Миндаль помогает при депрессии и быстрой утомляемости.

В арахисе содержится до 60% масла. В состав входят белки (до 25%), сахара, клетчатка, витамины В и Е, пантотеновая кислота, биотин и глютенины. Благодаря антиоксидантам, арахис является одним из эффективных средств профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

В грецком орехе жиров несколько больше – до 70%. В нем также содержатся белки (20%), соли железа и кобальта, он богат витаминами А, В1, Р и Е. Многих это удивит, но в грецком орехе  содержится больше аскорбиновой кислоты, чем в черной смородине и цитрусовых.

Грецкий орех рекомендуется в лечебном питании при гипо- и авитаминозах, дефиците железа и кобальта, при профилактике и лечении атеросклероза.

Фундук не отстает по количеству полезных веществ и микроэлементов: витамины А, В, С, Е и РР, фтор, железо, йод. Наряду с мясом и рыбой, фундук входит в группу белковых продуктов. В связи с высоким содержанием калия, кальция и натрия, его стоит принимать при хронической усталости.

Однако специалисты призывают не есть больше 50 граммов фундука в день, поскольку в большем количестве он может вызывать спазмы головного мозга и, как следствие, головную боль.