Регулярное употребление цельных злаков (цельнозерновой хлеб, крупы) может заметно продлить человеку жизнь, утверждают специалисты Школы общественного здоровья при Гарвардском университете.

По их словам, регулярное употребление цельных злаков снижает риск преждевременной смерти в среднем на 7%: на 9% снижает риск смерти от болезней сердца, на 5% – от онкологических заболеваний.

Чтобы прийти к такому выводу, специалисты проанализировали результаты 14 исследований, в которых рассматривалась связь между питанием и риском преждевременной смерти. Как оказалось, максимальный эффект продления жизни связан с ежедневным употреблением минимум трех порций цельных злаков по 16 граммов. Вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний при такой норме снижается на 25%, вероятность смерти от рака – на 14%.

По словам ученых, у людей, которые в течение дня съедали по крайней мере три порции цельных злаков, риск преждевременной смерти был на 20% ниже, чем у тех, кто ежедневно употреблял менее одной порции.