Избыток антиоксидантов не только не приносит никакой пользы, но и может быть опасен для здоровья человека. Ярким примером служит случай 81-летнего американца, у которого антиоксидантный рацион вызвал повреждение почек.

Как сообщает "N+1", мужчина старался включить в свою диету максимальное количество «суперпродуктов» с антиоксидантами. В них содержится много щавелевой кислоты, которая образовала кристаллы, которые повредили почечные канальцы пациента.

Проблему выявили не сразу. Когда мужчина обратился к врачу, анализы показывали повышенный креатинин, что характерно для почечной недостаточности. Но врачей смущал тот факт, что мужчина вел в целом здоровый образ жизни и особо не жаловался на здоровье. У него не было признаков воспаления, а остальные анализы были в рамках нормы.

Через несколько недель после получения результатов анализов у мужчины проявились тошнота и заторможенность. Повторная проверка показала, что креатинина в крови было уже в 8 раз выше нормы, а почки почти не выделяли мочу. Почечные ткани у него, как выяснилось, разрушались вследствие нефропатии, вызванной накоплением оксалата.

Мужчина признался, что каждый день он выпивал минимум литр миндального молока, съедал несколько ложек томатной пасты, проростки пшеницы, арахис, бразильские орехи, фундук, фисташки, миндаль и какао-порошок. Его ежедневный рацион содержал 1500 миллиграммов щавелевой кислоты – это более чем в 10 раз выше суточной нормы.