Руккола – исключительно полезное растение, в котором содержится много витаминов и минеральных веществ, необходимых для организма человека.

Как передает Health-News, если употреблять рукколу в пищу каждый день, она поможет укрепить кости за счет содержания кальция и витамина К. Также в рукколе содержатся антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, окислительным стрессом, тем самым снижая риск развития рака.

Офтальмологи утверждают, что руккола защищает и глаза: в ней содержатся витамины А и К, бета-каротин, которые очень полезны для глаз. А еще зеленые листовые овощи, к которым относится и руккола, включают альфа-липоевую кислоту. Как показали исследования, это соединение связано со сниженным уровнем глюкозы в крови и повышенной чувствительностью к инсулину.

Руккола также богата пищевыми волокнами, которые помогают пищеварительной системе и дают длительное чувство насыщения. А калорий в рукколе мало, поэтому она считается идеальным продуктом для людей, желающих контролировать вес.

Более того, здоровье кишечника тесно связано с иммунной системой, поэтому улучшение первого влияет на второе. Также в рукколе есть витамин С, поддерживающий иммунитет.