В 2019 году большой популярностью в мире пользовались чайный гриб, конопляные семена и так называемое лунное молоко. В 2020-ом все эти продукты уступят свое место полностью растительным продуктам, банановой муке, пасте из бобовых и самым древним злакам, прошедшим за века минимальную селекцию. Так считает нутриционист из Великобритании Кристен Бeк.

По ее мнению, основным трендом здорового питания 2020 года будут растительные белки в частности и полностью растительная диета в целом.

«Вне зависимости от того, собираетесь ли вы стать стопроцентным веганом или просто включить большее число растительных продуктов в рацион, важность подобной пищи будет возрастать, - сказала Кристен Бeк, пишет The Daily Mail. - Растительные продукты важны не только для нашего здоровья, но и для благополучия планеты. Конечно, такое питание нельзя назвать новым концептом, но значительно больше людей, чем когда бы то ни было, выберут минимально обработанные цельнозерновые и бобовые продукты».

По мнению эксперта, сегодня западные страны употребляют слишком много мяса, и негативная сторона данной практики стала очевидна. Впрочем, далеко не все растительные продукты по умолчанию являются полезными для здоровья. Наибольшую пользу приносят овощи, фрукты, бобы, семечки и орехи, а также умеренное количество цельнозерновых.