Популярная кетогенная диета в долгосрочной перспективе может быть очень опасной для здоровья, предупреждают ученые из Йельского университета (США).

В рамках этой диеты 99% калорий организм получает за счет белков и жиров, а количество углеводов в рационе снижено до минимума. Такое питание способствует сжиганию жира с образованием кетоновых тел, которые служат альтернативным источником топлива. Считается, что при метаболизме кетоновых тел гамма-дельта-Т-клетки распространяются по всему организму, улучшая обмен веществ.

Как сообщается в пресс-релизе на MedicalXpress, исследователи выяснили, что положительные и отрицательные эффекты этой диеты связаны с тканевыми иммунными клетками, называемыми гамма-дельта T-клетками и снижающими риск диабета и воспаления.

При таком питании, как выяснили ученые, жир не только расщепляется, но и накапливается. Эксперименты показали, что когда мыши сидят на кетогенной диете длительное время, то они начинают потреблять больше жира, чем могут съесть. При этом в жировых тканях уменьшается число иммунных клеток, а также развивается диабет и ожирение.