В черном перце содержится вещество, способное подавить активность нового коронавируса SARS-CoV-2, как утверждают специалисты из департамента физики Индийского технологического института. Их новое исследование было опубликовано в научном журнале Taylor & Francis Online.

Как сообщают «Известия», авторы исследования изучили взаимодействие 30 специй с коронавирусом. Методом компьютерного моделирования они выяснили, что все эти специи в той или иной степени связываются с вирусом, но активнее всего себя проявляет вещество под названием пиперин. Это вещество содержится в черном перце и придает ему остроту, жгучесть и аромат.

В свою очередь, российские ученые предположили, что эта гипотеза может работать не только в компьютерной модели, но и в реальности. Но это необходимо подтвердить реальными экспериментами. Российские специалисты также указали на способность перца «повышать» иммунитет. Но следует помнить, что эта специя, как правило, противопоказана людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, гипертонией и аллергией на нее, а также не рекомендуется детям до 5 лет.