Диетологи из США развенчали распространенные мифы о здоровом питании и призвали не бояться отказываться от диет в пользу сбалансированного рациона.

Врач-диетолог Мария Адамс советует не разделять продукты на плохие и хорошие, ведь если человек съест вредный продукт, это вызовет у него чувство вины. По мнению специалиста, отказ от ярлыков поможет установить более здоровые отношения с едой и не отказываться от любимых блюд ради здоровья.

В свою очередь диетолог Энн Мони отметила, что совершенно необязательно отказываться от приемов пищи после 7 часов вечера. По ее словам, если человек действительно будет хотеть есть и ляжет спать голодным, это приведет лишь к бессоннице. Диетолог рекомендовала выяснить причину вечернего голода, проанализировав прошлые приемы пищи за этот день и подкорректировать рацион в целом.

Нутрициолог и автор книг о похудении Лиза Янг призвала не демонизировать углеводы. Она советует включить в рацион больше цельнозерновых продуктов, фруктов, крахмалистых овощей (например, батат), а также овес, киноа и бурый рис. По мнению специалиста, каждый человек должен подобрать для себя оптимальное число приемов пищи в день – от 3 до 6, а также не забывать считать калории.

Диетолог-нутрициолог Кивион Миллер отметила, что многие ее пациенты уверены, что им нельзя есть белый хлеб, рис, макароны, картофель и даже бананы. Обычно она предлагает сочетать эти продукты с чем-то более полезным: например, запекать для гарнира картошку вместе с овощами или добавить в жаркое из курицы и риса стручковую фасоль.

Нутрициолог Кристен Смит в свою очередь призвала не заходить в супермаркетах лишь в отделы с овощами и мясом, как иногда делают худеющие. Она посоветовала покупать цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, овощные и рыбные консервы, а также рапсовое и оливковое масло.

Диетолог-нутрициолог Сара Шлихтер утверждает, что обработанные или готовые к употреблению продукты не всегда столь вредны, как их описывают. К этой категории, по ее словам, относятся полезные и безобидные консервы из тунца, фасоль в банках, йогурт, замороженные овощи, сыр-косичка, хумус и крупы быстрого приготовления. По мнению диетолога, есть такие продукты время от времени — это нормально, если у человека не хватает времени или денег на полноценную готовку.