В вечернее время лучше не употреблять продукты из мяса, яиц, рыбы и даже орехов. Все эти продукты представляют опасность для сердечно-сосудистой системы. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Journal of Molecular and Cellular Biology.

По словам американских исследователей, потребление продуктов питания с высоким содержанием ВСАА (аминокислоты с разветвленными боковыми цепями) в конце дня повышает риск развития заболеваний сердца.

Ученые в ходе исследования обнаружили, что если кормить мышей пищей, обогащенной BCAA, в конце их активного периода суток, то есть в последние 4 часа перед погружением в сон, то это приводит к быстрому увеличению синтеза и массы сердечного белка, также к росту размера кардиомиоцитов. Все это значительно увеличивает вероятность патологических изменений в работе сердечно-сосудистой системы, которым можно отнести инфаркты и стенокардию.

Те же самые продукты в утреннее время не приводили к увеличению сердечной массы и размеров кардиомиоцитов. Неоднократное употребление обогащенной ВСАА пищи в конце дня ускоряло и патологические изменения сердца, уменьшая его сократительную функцию. Все это приводило к поперечному сужению аорты – крайне опасному осложнению.