Желтый, красный и оранжевый цвета яблок свидетельствуют о содержании в них большого количества бета-каротина, который, как известно, полезен для глаз и профилактики развития рака. Об этом сообщила врач-диетолог Марина Макиша (Россия), сравнивая пользу яблок с разным цветом кожуры.

Как рассказывает сайт телеканала «Москва 24», бета-каротин считается хорошим антиоксидантом.

«Это действительно хороший протектор. Он оказывает комплексное благотворное воздействие на наш организм, в частности положительно влияет на зрение, мозг и сосуды», — сказала диетолог.

Но если у человека есть непереносимость или аллергия на бета-каротин, специалист рекомендовала выбирать яблоки зеленого цвета, в которых также содержится много полезных витаминов и микроэлементов, однако меньше бета-каротина.