Некоторые продукты принято считать полезными, но на самом деле они могут быть вредны, как утверждает диетолог и фитнес-тренер Светлана Панченко.

К таким продуктам она относит сухофрукты, орехи, йогурты, обезжиренный творог и сыры.

Сухофрукты, в частности, могут оказаться далеко не такими безобидными, как может показаться на первый взгляд. Нередко для блеска и мягкости в них добавляют жир и глицерин, а для ускорения процесса сушки — туннельные печи и бензиновые горелки. В результате получается далеко не полезный продукт.

Вредными диетолог считает и орехи из-за содержания в них фитиновой кислоты, которая мешает усвоению минералов. Также этот продукт относится к ряду аллергенных и покрывается плесенью при неправильном хранении.

Что касается йогуртов, в магазинных йогуртах также содержится сахар, растительный жир, красители и консерванты. Кроме того, они прошли термическую обработку и остались без полезной микрофлоры, «которая является единственной причиной для их употребления».

Диетолог также рекомендует отказаться от сыров, продаваемых под маркировкой «сырных продуктов», поскольку в них могут содержаться растительные виды масел и хлористый кальций, а также соя, усилители вкуса и ароматизаторы. Не меньшую опасность представляют мультизлаковые батончики и обезжиренный творог.

«Инсулиновый индекс многих молочных продуктов, в том числе обезжиренных, достаточно высокий. Это значит, что его лучше не есть после 17 часов вечера тем, кто имеет проблемы с сахаром в крови и инсулином», — сказала Панченко.