В белом хлебе могут содержаться трансжиры, поэтому этот продукт может представлять опасность для мозга и даже привести к развитию деменции. Такое мнение выразила врач-диетолог Елена Соломатина.

Как сообщает «Москва 24», при выборе хлеба специалист рекомендует внимательно изучать его состав. Если в нем есть маргарин, лучше выбрать другой хлеб.

Кроме того, в белом хлебе содержится сахар, который повышает уровень глюкозы в крови, и это – еще одна причина для отказа от него.

«Это когда сахара в крови много и он там будет плавать, а инсулин уже не может его протащить в клетки. В этом случае этот сахар начинает буквально разъедать стенки сосудов», — сказала Соломатина.

На фоне высокого уровня холестерина появятся атеросклеротические бляшки, и кровь не сможет нормально циркулировать. В итоге это приведет к повышению давления, а поврежденные сосуды не смогут как надо обеспечивать кровь кислородом, а клетки мозга начнут отмирать, пояснила врач.

Диетолог советует отдавать предпочтение цельнозерновому хлебу, в котором, в отличие от белого, есть полезная для здоровья клетчатка.