Зеленая гречка обладает более полезными свойствами, чем «обычная», как утверждает нутрициолог Юлия Половинская.

Как рассказывает РИА Новости, более полезной зеленую гречку делает отсутствие термообработки, ведь в ходе этого процесса крупа теряет витамины.

По словам специалиста, зеленая гречка богата клетчаткой, которая улучшает процессы пищеварения и легко усваивается организмом. Кроме того, в зеленой гречке содержатся антиоксиданты, витамины и минералы, которые благоприятно влияют на состояние иммунной системы и организма в целом, а также замедляют процесс старения.

Как отметила нутрициолог, зеленая гречка также приводит в норму уровень гемоглобина в крови.

«Прекрасный продукт при снижении веса, дает насыщение, улучшает метаболизм. С осторожностью употреблять людям с заболеваниям ЖКТ, поскольку усиливает газообразование в кишечнике», — сказала специалист.