Какие продукты полезны, а какие вредны при COVID-19? Своим мнением об этом поделился научный руководитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии академик РАН Виктор Тутельян.

В интервью «Известиям» специалист отметил, что при заражении коронавирусом организм нуждается в витаминах для укрепления иммунитета. Для этого следует есть не меньше 400 (лучше 500-600) граммов свежих овощей и фруктов в день. При проблемах с желудочно-кишечным трактом специалист рекомендует употреблять больше квашеной капусты. Пациентам с нарушенной микрофлорой кишечника следует есть больше кисломолочных продуктов, в частности, простоквашу и йогурты.

Специалист добавил, что сладости, соленое и острое, колбасные изделия и сосиски с высоким содержанием трансжиров угнетают иммунитет, поэтому от них лучше отказаться. Также следует сократить количество консервированных овощей в рационе, поскольку в них содержится уксус и значительное количество соли.

«Многие блюда кавказской, тайской, индийской кухни — острые, с большим количеством соли. Надо избегать острых блюд, не провоцировать организм на какие-то нежелательные реакции, успокоить желудочно-кишечный тракт», — сказал Тутельян.