Употребление в пищу некоторых продуктов не приводит к насыщению, но, наоборот, лишь усиливает чувство голода. Такое мнение выразила диетолог Елена Соломатина.

Организму, по словам специалистов, нужно получать достаточное количество жиров, белков, углеводов, а также витаминов и минеральных веществ. Если какого-то из этих элементов в еде будет недостаточно, то чувство голода быстро вернется и даже усилится.

Именно это, по словам специалиста, происходит при употреблении фастфуда: эти блюда приводят к кратковременному чувству насыщения, но поскольку полезных питательных веществ в них очень мало, вскоре чувство голода возвращается, и если вновь удовлетворить его фастфудом, то ситуация повторится.

«Организм хочет есть еще больше после употребления фастфуда, потому что не может найти в нем полезные вещества. Это можно сравнить с поведением золотоискателя. Ему тоже нужно много руды, чтобы найти немного ценного золотого песка. Организм получает много углеводов и жиров из фастфуда, а других полезных веществ минимум, поэтому хочется есть еще», — сказала Соломатина.

Кроме того, по словам специалиста, избыток калорий в фастфуде приводит к росту жировой ткани, и если этой ткани становится слишком много, она начинает «диктовать организму свою волю».

«Так, гормон лептин в нормальной ситуации должен "говорить", что организм насытился едой и больше не хочет, но вместо этого он начинает давать неправильные сигналы. В итоге, чем полнее человек становится, тем он больше хочет есть», — сказала Соломатина.