Неправильно приготовленные яйца могут быть одной из причин ранней старости. Такое мнение выразила эндокринолог Зухра Павлова.

В своем Telegram-канале врач рассказала, как правильно есть яйца, чтобы получить от них максимум пользы.

По ее мнению, самый вредный вариант приготовления — жареная яичница, так как в ней содержится много продуктов гликирования, употребление которых провоцирует раннее старение.

По мнению специалиста, самый полезный вариант завтрака — яйца всмятку или яйца пашот. При этих вариантах готовки белок легче усваивается, а аминокислоты разрушаются меньше.

Следующими в рейтинге полезности доктора Павловой идут яйца вкрутую.

По словам специалиста, перед готовкой яйца нужно мыть, чтобы очистить скорлупу от сальмонеллы и других бактерий. Также нежелательно съедать больше 2 яиц за раз. Специалист объяснила это высокой калорийностью продукта, а вовсе не повышенным содержанием холестерина — это миф, из-за которого многие, по ее словам, отказываются от яиц.

Идеальный завтрак, по мнению эндокринолога, включает яйца, немного каши, кусок хлеба и овощи.

«Яйца без добавления других продуктов на завтрак есть не стоит: в них много белка и жира, но этого недостаточно для насыщения», — сказала специалист.