ВОЗ рекомендует потреблять не менее 400 г овощей и фруктов в день. Многие уверены, что это нереально много. Но по новым данным полезнее потреблять ещё больше — не менее 600-700 г. Как с этим быть?

Дары природы жизненно необходимы, ведь в серьезных исследованиях было показано, что у тех, кто потребляет ежедневно не одну порцию овощей и фруктов (80-100 грамм), а 600 г — риск смерти на 42% ниже. Пять порций в день (400 грамм) тоже полезны, но эффект чуть ниже — снижение смертности на 36%. В основном смертность уменьшается за счет более редкого развития инфарктов, инсультов, других возрастных болезней и рака, пишет «Аргументы и факты».

Многие уверяют, что съесть столько невозможно. Но если трезво посмотреть на 700 г овощей, фруктов и ягод в день, то съесть их очень даже реально.

В дневную дозу даров природы не включают следующую пищу, имеющую растительное происхождение:

- любые соленья и маринады (в них слишком много соли);

- варенья, джемы, компоты, соки (в них слишком много сахара);

- картофель (он содержит очень много неполезного крахмала);

- каши (особенно много крахмала и мало растительных волокон в рисе и манке);

- авокадо, оливки и орехи (они все полезны, но в них слишком много жира)

- кокос.

Лучше, конечно, чаще потреблять овощные гарниры, можно даже в их качестве использовать салаты. Последние очень хорошо включать в меню не только обеда, но и ужина.

На десерт вместо кондитерских изделий и прочих сладостей лучше предпочесть ягоды и фрукты. Так не только полезнее, но и вкуснее.

Есть очень полезная привычка добавлять овощи, зелень, фрукты или ягоды всюду, куда можно. И, конечно, весьма важны перекусы между едой. Если вы в дороге и нужно что-то перехватить на ходу, купите яблоко, банан, апельсин или какой другой плод. Эти нехитрые приемы помогут сделать 700 грамм повседневной полезной реальностью.