Ради похудения тысячи людей со всего мира готовы на самые радикальные шаги: одни отказываются от еды и доводят себя до голодных обмороков, другие берут на вооружение достижения современной медицины, которые нередко имеют множество побочных эффектов. Однако даже если им и удается сбросить лишние килограммы, чаще всего, когда человек возвращается к привычному образу жизни, возвращается и прежний вес. 

Как снова не потолстеть

Если человеку удалось сильно похудеть, это не значит, что результат усилий останется с ним на всю жизнь. Как объяснила врач  Василиса Плетнева, экстремальное похудение — это путь к еще большему лишнему весу. «Впервые об этом заговорили восемь лет назад, когда американский журнал Obesity («Ожирение») опубликовал результаты масштабного исследования. В течение шести лет ученые наблюдали за участниками популярного тогда "похудательного" шоу The biggest loser. Результаты поразили весь научный мир: у всех, кроме одного участника, вес вернулся, а у трети стал еще больше, чем на момент начала», — рассказала она.

Три причины, почему вес возвращается.

1. Первая и самая главная причина заключается в так называемой метаболической адаптации. При сильном сокращении калорийности питания, при отказе от привычных продуктов и резкой смене образа жизни мозг включает режим «эконом». Через работу определенных гормонов организм как бы замедляет все свои процессы. Цель — максимально сохранять вес и минимально тратить калории на жизнедеятельность. Когда наступит метаболическая адаптация — через месяц или через три, — зависит от многих факторов, один из которых — предыдущий опыт неудачного похудения. Чем он больше, тем больше организм напуган этими экспериментами и тем быстрее он выпадет в своеобразную спячку.

2. Вторая причина — следствие предыдущей. С эволюционной точки зрения жировая ткань — самая ценная в организме, так как может хранить в себе запасы калорий на долгий период голода. Низкая калорийность питания, дефицитный рацион, отказ от целых групп продуктов являются для нашего мозга красным флагом. «Все, голод пришел», — считает мозг. И вместо того чтобы распрощаться с ненавистными жировыми складками, он отдает жидкость и мышечную ткань. В результате мы можем видеть эффект — ура! Килограммы тают на глазах, диета работает, спорт помогает, за месяц минус 10 килограммов, и это не предел! На самом деле эффект обманчив. Вес тает, а жир остается на месте. При потере ценной мышечной массы как раз и получается эффект «сдувшейся», обвисшей кожи. Жировые клетки, адипоциты, за время экстренного похудения тоже не дремлют. Они увеличиваются в размерах на тот случай, если голод продлится. Что происходит дальше, известно многим — вес прилетает обратно, да еще с прибавкой.

3. И, наконец, третья причина неэффективности быстрого похудения — психологическая. Для того чтобы вес ушел навсегда, необходимо разобраться с причинами перееданий, научиться работать со своими эмоциями, а не заедать их. Необходимо обнаружить и изменить привычки, из года в год приводящие к набору веса, научиться строить свой рацион из полезных, вкусных и близких сердцу продуктов.

Здоровое полноценное питание — это не отказ от сахара, не три литра воды, не часы на беговой дорожке и даже не разрекламированные препараты. Отнюдь нет. Здоровое питание подразумевает постепенное обретение навыков, привычек и ценностей стройного человека. Комфортные отношения с едой — это есть все, что хочешь, без всяких диет и подсчета калорий, при этом оставаясь в нормальном весе. Чтобы этому научиться, требуется время.

Диетолог-консультант Алексей Кабанов добавил, что любая диета обычно носит кратковременный характер. Сбросив лишний вес, человек чаще всего возвращается к привычному рациону, а вместе с рационом возвращаются и лишние килограммы. Кабанов призвал сбалансировать свой рацион питания на постоянной основе: важно соблюдать баланс жиров, белков и углеводов, не перебирать насыщенных животных жиров.

«Мы слишком много употребляем мясной пищи и молочной продукции. А вот полезных ненасыщенных жиров в нашем рационе традиционно не хватает. Такие жиры есть в растительных маслах, орехах, авокадо, растительных альтернативах (растительное мясо и растительное молоко). Переизбыток насыщенных жиров приводит не только к сердечно-сосудистым заболеваниям, деменции и диабету, но и к ожирению», — объяснил он.

Еще одной ошибкой является переизбыток животных белков в рационе. Растительным белком богаты бобовые, соя, орехи, отметил специалист и рекомендовал включать их в рацион. Кроме того, по его словам, многие люди употребляют очень много добавленного сахара, который содержится в газированных напитках, чае, кофе и других продуктах. Исключить лишний сахар в рационе на постоянной основе — тоже решающий фактор при похудении и поддержке нужного веса, заверил Кабанов.

Может ли похудение навредить здоровью?

Похудение — это стресс для организма, даже если оно проходит под врачебным контролем по всем правилам. Люди, худеющие без врачей, могут столкнуться с печальными последствиями. К примеру, в конце 2023 года не стало 56-летней австралийки по имени Триш. Она мечтала похудеть к свадьбе дочери, чтобы надеть красивое платье, и принимала популярный среди звезд препарат. Разработанный для людей с сахарным диабетом, он распространился среди здоровых людей как способ легко сбросить вес. Триш похудела на 16 килограммов за пять месяцев, но жаловалась на тошноту и диарею. Врачи указали «острое желудочно-кишечное заболевание» в качестве причины смерти, но муж покойной Рой убежден, что все дело в препаратах, которые она принимала.

Нутрициолог Алена Чернова предупреждает, что экстремальное похудение действительно часто приводит к не самым приятным последствиям для организма — пускай и не всегда к летальным. Поэтому оптимально худеть медленно, сочетая сбалансированное питание с физической активностью. Головные боли, раздражительность, усталость, ухудшение внимания — вот самые безобидные проблемы. Из серьезного: камни в желчном пузыре, нарушение менструального цикла для женщин, выпадение волос, потеря мышечной массы

Жизнь после похудения действительно меняется: некоторые отмечают, что начинают чувствовать себя лучше и отказываются от некоторых лекарств. Другие же говорят, что незнакомцы начинают вести себя вежливее, чего не скажешь о знакомых людях: они начинают говорить, какими уродливыми были люди до похудения.

На самом деле не так важно, какое число показывают весы. Килограммы не являются залогом вашего счастья. И резкое избавление от них может привести к тяжелым негативным последствиям, ведь основой вашего преображения должно стать изменившееся внутреннее состояние, а не испытание экстремальными диетами, пишет Lenta.ru.