Тыква по своему составу достаточно уникальна. Сочная, ароматная, вкусная, она содержит витамины группы В, Е, С, РР, провитамин А и еще два редких витамина: Т, ускоряющий обмен веществ, и К, нормализирующий свертываемость крови.

 Также тыква обладает желчегонным свойством и очень полезна для людей с проблемами зрения.

Выбирать тыкву надо уметь. Самая вкусная и полезная тыква - со светло-желтой кожурой. Ярко-оранжевые плоды - кормовые, организму трудно ее переваривать.

Основной тезис диеты - обязательное употребление в каждый прием пищи блюда из тыквы. 

Завтрак

Салат с тыквой. Тыкву нарезать кубиками, добавьте тертую морковь, корень сельдерея и немного лимонного сока.

Каша с тыквой. Протушите 200 г нарезанной кубиками тыквы в небольшом количестве воды ооло 30 минут. Крупу можно чередовать. Для рисовой или овсяной крупы залейте тыкву водой, до половины занимаемого тыквой объема в кастрюле. Для пшена – налейте воды, чтобы она покрыла весь объем тыквы.

Обед 

Суп из тыквы. Нарезать небольшими кусочками тыкву, болгарский перец, морковь, немного картофеля, залейте водой, чтоб покрывала овощи. Суп должен быть достаточно густой. Варите на медленном огне. Отдельно спассеруйте лук. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавьте томатную пасту. Для этого протрите на терке пару помидоров. Когда овощи в кастрюле будут почти готовы, добавьте в суп приготовленную легкую зажарку. Солите уже готовый суп.

Ужин

Тушеная тыква. Порезанную дольками (как арбуз) тыкву запекайте в духовке при температуре 180°С около получаса. Готовое блюдо можно употреблять без приправ, так как тыква сладкая сама по себе, а можно присыпать черным молотым перцем, добавить зелени и сбрызнуть лимонным соком.

Для разнообразия тыквенного меню предлагаем еще пару рецептов с тыквой, которые можно использовать по желанию на завтрак, обед или ужин.

Тыквенный салат с ананасом. Порезанные кубиками тыкву и ананас перемешайте и оставьте минут на 20, чтобы продукты «обменялись» вкусами. В такой салат можно добавить орешки (идеально подойдут кедровые) или сухарики.

Тыквенное рагу. Возьмите лук, морковь, чайную ложку растительного масла. В посуде с толстыми стенками протушите лук, морковь, кабачки, можно добавить грибы. Специи добавьте по вкусу.